João Pedro Donadel
Redação
Prefeitura de General Carneiro
Merenda dessa quarta-feira (25) na escola, os vegetais são cultivados na horta da escola
Com o lema de que “A boa alimentação se aprende na escola” a gestão de General Carneiro investe na melhoria do cardápio de alimentação de seus estudantes da rede municipal, como por exemplo a escola São João Batista. Com cardápio atendendo mais de 50% das necessidades nutricionais, enquanto o recomendado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é de 30%, o diferencial é o acompanhamento mais próximo do estudante.
Para a nutricionista do PNAE o município de General Carneiro é privilegiado com a contrapartida e apoio da prefeitura suprindo as necessidades nutricionais e promovendo uma alimentação harmoniosa, quantitativamente, rica em nutrientes, de qualidade e segurança nutricional.
Além disso, a escola tem o papel de fornecer ações de educação nutricional capazes de introduzir alimentos e fazer com que os estudantes conheçam, manipulem e mastiguem novos alimentos. Como o plantio da horta, onde os alunos plantaram as sementes, ajudam molhar e cuidar da horta e na hora da colheita estão presentes também.
A partir do ano 2017 vem sendo feito o acompanhamento da avaliação nutricional dos estudantes do município, aferindo peso e altura e verificando a curva de crescimento. A criança que apresenta inadequação com o peso, estando acima ou abaixo do peso, é chamada no consultório da nutricionista para uma avaliação mais específica ou orientação com os pais e, se necessário, um acompanhamento individual com um plano alimentar específico.
A nutricionista ressalta que uma alimentação saudável e adequada garante o aprendizado do aluno em sala de aula, e garante que na gestão 2017/2020 não houve falta de oferta de alimentos. Houveram significativas nesses dois anos e meio de administração da gestão do prefeito Marcelo Aquino (PR) a começar pela contratação da mesma, onde o município não possuía o profissional que é especializado para conduzir o PNAE. A prefeitura realizou reformas na cozinha para atender a legislação vigente e assim aos poucos as melhorias da merenda escolar vem se destacando no município.
Os manipuladores de alimentos do município têm um papel fundamental que vai muito além do preparo. Eles recebem capacitações anuais com certificação, para estarem sempre cumprindo o seu dever com qualidade e promovendo assim uma alimentação segura, livre de bactérias que causam doenças e intoxicações alimentares, bem como a sua saúde e higiene que também é monitorada.
